シェフ・料理長

●当店の「ニュースタンダード」をあなたの手で！ 私たちは、自由が丘でイタリアレストランを２店舗展開しています。鎌倉野菜とワインにこだわり、地域住民に愛されながらも、世界的なレストランガイド誌にも選ばれるようになりました。 この度、１店舗の料理をお任せできるシェフ候補を大募集します。 既存のやり方にとらわれる必要はありません。 良いものは残しつつ、新たな発想にも果敢にチャレンジしていく。それが『ｉｌ　ｖｉｎｖｉｎｏ』ブランドの存在理由です。 【これからシェフに挑戦したい方も、大歓迎】 「もっと自分のアイデアを自由に試してみたい」そんなモヤモヤを感じているなら是非！大きな裁量で試行錯誤を繰り返しながら、あなただからこそ作れる料理・世界観を、ここで実現しませんか？ 【事業内容】 ２００９年より自由が丘で本格イタリアン『ｉｌ　ｖｉｎｖｉｎｏ』と『ｉｌ　ｖｉｎｖｉｎｏ奥沢』を運営。デリバリーやＥＣ事業など「攻めのフードビジネス」にも進出！ 【会社の特徴】 代表は銀座の三ツ星フレンチや一つ星イタリアン、古民家レストランなどの有名店のサービススタッフを経験後、２００９年に独立。「働きがいと安定経営」の両立するお店を追求しています。 【社長メッセージ】 オープン当初は、ひたすら料理とサービスの質を追求し 地域の方々に愛されるお店を目指していました。 ただ、飲食業の悩みは「待ち」のスタイルであること。 天候などに左右され、経営が安定しないのが悩みでした。 そこでデリバリーやＥＣ事業にいち早く参入することで、 その後のコロナ禍でも堅実経営を続けることができました。 今後はブランドの核となる店舗の新メニュー開発はもちろん、 デリバリー＆ＥＣ向けの商品開発も積極的に進めていく計画です。 一緒に走っていただけませんか、ご応募お待ちしております！ ◎立地：自由が丘駅徒歩７分、奥沢駅徒歩１分 ◎カウンター席５席／テーブル席１２席、完全禁煙 ◎鎌倉野菜や希少なワインを取り揃えている点も特徴です。 ◎お客様は地域の常連さんが多く訪れます。 ◎気取りすぎず、小規模ならではのほっこりとした雰囲気です。 【応募前のお店見学やカジュアル面談可能】＊要・事前面接 雇用は正社員